The Diving Arm Dough Mixer

産業用能力で人間の手の動きを再現

業務用ツインアーム生地ミキサー

人間のように生地を混ぜる

生地混合のダイビング アーム方式は、手で生地を混合するのに最も近いシミュレーションです。

その「自然な感触」を提供する生地混合プロセスで風味の開発を最大化します。左腕には生地を受け止めるための「ループバック」が取り付けられており、右腕にはピッツァイオーロのように生地を伸ばすように設計されています。

イタリアの最先端のミキシング技術

iTWIN ダイビング アーム ミキサー シリーズには、2 つの可変速モーターが装備されています。 1 つは腕の動き用、もう 1 つはボウルの回転用です。ダイビング アーム ミキサーの世界で初めて、完全なコントロールがあなたの手の中にあります。

ポテンショメーターのノブを回すだけで、最小範囲で毎分 25 ダイブ、最大で毎分 75 ダイブの範囲でリズムをダイヤルできます。

プログラム可能なアップグレード

プログラム可能なコントロール パネルでダイビング アーム ミキサーをアップグレードします。

オペレータは、コントロール パネルのメモリに最大 99 の独自の生地混合レシピをプログラムできます。各レシピには、最大 5 つの異なるステップを含めることができ、それぞれに独自の速度値 (25 RPM から 75 RPM の間) と動作時間があります。

ダイビング アーム ミキサーは、ストーブ エナメル加工の頑丈な構造を特徴とし、全体的な設置面積が比較的小さくなっています。回転コンポーネントは自己潤滑ボール ベアリングに取り付けられ、歯車は球状鋳鉄製で、静粛性と耐久性を保証します。

食品に安全な高品質のステンレス製ボウル、ツールホルダー シャフト、およびアーム。厚い耐衝撃プレキシガラス ボウル カバーは、混合プロセス中の観察を容易にします。キャスターと 2 つの調節可能な安定脚が装備されています。キーが組み込まれたクイックロックシステムにより、メンテナンスのために機械の内部に簡単にアクセスできます。