M48: Dough Divider & Rounder

PRODUIT DES PORTIONS PARFAITEMENT PESÉES ET ARRONDIES

Le M48 pèse, coupe et arrondit la pâte à pizza et certains types de pâte à pain, produisant automatiquement des boules parfaitement fermées et prêtes à lever. Traitez en continu jusqu'à 880 lb de pâte par heure.

RETOUR RAPIDE

En une heure, la diviseuse et bouleuse de pâte M48 traite jusqu'à 880 lb de pâte et la façonne en boules de pâte, prêtes à lever : un travail généralement effectué par trois pizzaioli. Cela produit des gains de temps importants et des profits accrus.

FACILE À NETTOYER

Fabriqué à partir d'aluminium anodisé de qualité alimentaire et d'acier inoxydable, le M48 a été conçu pour être facilement démonté pour un nettoyage quotidien.

FACILE À RÉGLER

Chargez simplement la pâte dans la trémie (max. 46 pintes à la fois), ajustez le poids des portions et la vitesse de travail, et le M48 fera le reste. Les portions sont pesées électroniquement à la taille et arrondies 50 fois avant de sortir rondes et parfaitement fermées, comme si elles étaient faites à la main.