ABORDANDO LOS RIESGOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
¿Qué es una Manejadora de Aire Higiénica?
Los controladores de aire higiénicos son sistemas personalizados de manejo de aire de refrigeración industrial que suministran aire limpio, filtrado y acondicionado a salas de procesamiento de alimentos y áreas críticas de proceso. El aire suministrado es manejado por el controlador de aire para controlar las condiciones climáticas estrictas de la habitación, con el objetivo final de crear un entorno que promueva niveles más altos de saneamiento al tiempo que impide el crecimiento y la propagación de bacterias.
Los controladores de aire higiénicos de Phoenix Air Systems también ofrecen secuencias operativas especialmente programadas para acelerar en gran medida el secado de paredes y techos húmedos durante los turnos de lavado de la sala de procesamiento. El modo de operación de lavado/limpieza permite a los supervisores de producción reanudar los turnos de producción de alimentos más rápido, mejorando el rendimiento de la sala y los ingresos.
¿Cómo promueven los manipuladores de aire higiénicos las condiciones sanitarias en las salas de procesamiento de alimentos?
Los productores de alimentos trabajan arduamente para garantizar que nuestro suministro de alimentos sea seguro. Eliminar con éxito las oportunidades de contaminación de los alimentos comienza con las condiciones higiénicas de los alimentos. Los controladores de aire higiénicos controlan el aire entregado a las áreas de procesamiento, empaque y almacenamiento de las siguientes maneras para mejorar en gran medida las condiciones sanitarias y reducir las fuentes de contaminación:
¿Pueden los controladores de aire higiénicos reducir el tiempo de inactividad de la producción?
Phoenix Air Systems también puede proporcionar un modo de operación de ciclo de lavado/limpieza programado en nuestras unidades.
¿Dónde se instalan las Manejadoras de Aire Higiénicas?
Los controladores de aire higiénicos siempre se instalan fuera de la sala de procesamiento. Por lo general, se instala en la azotea (a veces en un espacio intersticial interior) con conductos que suministran aire a las áreas de procesamiento.
Ubicar las unidades de forma remota desde el espacio de procesamiento elimina el equipo, las tuberías y los servicios públicos necesarios del área de procesamiento, lo que permite una sala de procesamiento más higiénica y fácil de limpiar. Otros sistemas cuelgan del techo dentro de las salas de procesamiento con ventiladores expuestos, aletas del serpentín y tuberías. Los procesadores de alimentos y los inspectores se han dado cuenta de que los equipos elevados expuestos son muy difíciles de limpiar y una fuente de crecimiento de bacterias.
También se reconoce que es muy preferible ubicar las tuberías elevadas (tuberías particulares que suministran amoníaco para enfriar condensadores o equipos similares) fuera del edificio para reducir las posibilidades de daños o fugas en los espacios ocupados por los empleados.
Dado que los manipuladores de aire higiénicos están ubicados fuera del espacio, brindan la higiene, la limpieza y la seguridad deseadas que son extremadamente importantes para los productores de alimentos.
Manejadoras de Aire Higiénicas y la Ventaja Phoenix...
Nuestras manejadoras de aire son de grado industrial para las demandas del mercado de refrigeración industrial. El uso de revestimientos de acero inoxidable y bandejas de drenaje en todas partes proporciona unidades duraderas y totalmente limpiables. Las puertas de paso, la iluminación interior y otras opciones de servicio ofrecen comodidad y facilidad de mantenimiento. Los controles de Allen Bradley brindan una integración más fluida con los sistemas de administración de edificios de instalaciones para garantizar la eficiencia energética, la operación y la programación adecuadas.
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